الميزة النسبية لمصر في إنتاج اللحم واللبن مــن الجاموس

Soliman, Ibrahim and F. Mashhour, A. and G. Amer, M. and E. Bahagat, Bashier (2017): الميزة النسبية لمصر في إنتاج اللحم واللبن مــن الجاموس. Published in: Zagazig Journal of Agricultural Research , Vol. 6A, No. 44 (September 2017)

Abstract

As Egypt faces limited agricultural resources, either land acreage or water sources for irrigation, it is necessary to focus on either cows or buffaloes to produce red meat and milk under the existing intensive agricultural system. This study conducted a comparative analysis of the technical and economic criteria to investigate the comparative advantage of Egypt in producing meat and / or milk from buffaloes in comparison with local cows and both cows and dairy buffalo in other countries. The comparison used milk equivalent of 4% fat to adjust the high fat percent in buffalo milk. The study used the published time series data the research studies based upon field sample surveys. The technical criteria included the percentage of milking animals, milk yield and milk composition, as well as the feed utilization efficiency. The economic criteria included the role of buffalo in generating labor employment, poverty alleviation and improving food security in rural areas, in addition to the costs of production per ton and per 100 grams of protein and the farm price ratio. All criteria have provided evidences that Egypt has comparative advantage in raising buffalo for milk production. The study recommended a development programs for buffalo production in Egypt. It is basically, depends upon vertical expansion rather than horizontal which is not feasible under limited water and agricultural land resources. Therefore the genetic improvement of Egyptian buffalo population, for milk production should be the main approach, using artificial insemination and supported by the reform of the milk marketing system and improving the Egyptian buffalo reproductive performances.

• Item Type: MPRA Paper
• English Title: Comparative Advantage Of Meat And Milk Production From Buffalo In Egypt
• Language: Arabic
• Keywords: Reproductive performances, Egyptian buffalo, milk and meat
• Subjects: D - Microeconomics > D2 - Production and Organizations > D24 - Production ; Cost ; Capital ; Capital, Total Factor, and Multifactor Productivity ; Capacity; D - Microeconomics > D6 - Welfare Economics > D61 - Allocative Efficiency ; Cost-Benefit Analysis

References

الجهاز المركزى للتعبئة العامة والاحصاء )۲۰۱٦ .(نشرات أمراض الحيوان، التلقيح الصناعى.

إبراهيم، محمد خيرى) ۲۰۱۳.(تربية وتغذية ورعاية الماشية لإنتاج (اللبن-اللبن واللحم-اللحم)، المكتبة الأكاديمية القاهرة.

بهلول،أحمد قدرى مختار)۲۰۰٥.(أثر قطاع الإنتاجالحيوانى المصرى على الأمن الغذائى وإدارة الموارد،المجلةالمصرية للاقتصاد الزراعى،۱٦:٤.

حسين، أحمد مصطفى وفهد بن عبدﷲ )۲۰۱۲.( التقنيات الحديثة فى تناسل حيوانات المزرعة، كلية الطب البيطرى والزراعة، جامعة القصيم، مطبعة جامعة القصيم للنشروالترجمة،۲٦.

سليمان إبراهيم )۱۹۸٤( سياسة استيراد اللحوم الحمراء وسلوك المستهلك فى مصر،المؤتمر السنوى التاسع عشر للإحصاء وعلوم الحاسب والمعلومات، معهدالدراسات والبحوث الإحصائية، جامعة القاهرة، المجلدالأول، ٤۱-۲۹.

سليمان إبراهيم وعبدالمنعم رجب )۱۹۸٥.(عمالة المرأة الريفية فى الأنشطة الحيوانية، مجلة البحوث الزراعية، ۱۲:۱.

سليمان إبراهيم )۱۹۸٦ (دراسة مقارنه لإقتصاديات إنتاج الجاموس فى القطاع الخاص والقطاع العام، المؤتمر العلمى الثاني ىللجاموس- نيودلهى - الهند.

سليمان إبراهيم (1999) المتغيرات الدولية والميزة النسبية والقدرة التنافسية لقطاع اللحوم الحمراء في الدول العربية، مجلة مصر المعاصرة،۳٥٤-۳۸۲.

سليمان،إبراهيم وأحمد مشهور)۱۹۹۷.(الكفاءة الاقتصادية لمزارع إنتاج اللبن، المؤتمر السادس للاقتصاد والتنمية فى مصر. والبلاد العربية، كلية الزراعة، جامعة المنصورة.

.سليمان،إبراهيم وأحمد مشهور)۲۰۰۲.(تقييم كفاءة أداء السوق لمشروعات الأرانب في مصر،المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى،۱۲)۲:(۳٦٥:۳۹۰.

سليمان،إبراهيم وأحمد مشهور)۲۰۰۷.(مشروع دراسة نظم تسويق المنتجات الحيوانية في مصر، مجلس بحوث الثروة الحيوانية- أكاديمية البحث العلمى -مصر.

سليمان، إبراهيم،أحمد مشهورومحمد جابر)۲۰۱٤.(نشاط إنتاج وتصنيع الالبان، مدخل للامن الغذائي والتنمية الريفية في مصر، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى.

فؤاد أحمد مشهور، (۲۰۰٥) دراسة مقارنة للكفاءة الاقتصادية للجاموس وماشية اللبن الأجنبية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى،۱٥:۱.

.منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (2003) التقريرالقطرى الأول عن حالة الموارد الوراثية الحيوانية فيجمهورية مصر العربية، الجزء الأول.

Alpha, C. (1972). Fundamental Methods Mathematical Economics, 2PndPEd. NewYork, USA.

Fitch, J. and I. Soliman (1983). Livestock and small farmer labor supply in migration, mechanization, and agricultural labor markets in Egypt, Edited by Alan Richards and Philip Martin, West-view Press, Boulder, Colorado, USA, 45 -77.

Soliman, I. and M.H. Sadek (2004). Impacts of Productive Performance on Investment Efficiency of Buffalo Enterprise in Egypt, 7PthPWorld Buffalo Cong., Organized by Int. Buffalo Federation, 1:212-217, Manila, Philippine.

Mc, D0well (1990). The feasibility of dairying With buffalo in Pakistan A project report of Mehran Dairy farms, Karachi jointly by Pakistan and Stamford, Connecticut, USA. Ramos, A. (2013). Productive andreproductive traits in Murrah from Brazil, Buffalo Bulletin, 32 : 654-657.

Thomas, C.S (2008). Efficiency dairy Buffalo Production, delaval International, Sweden.

WWW. Fao.org / Faostet/eg/p1/2017

Negm, A. and I. Soliman and M. Hamed (1986). Milk production and Reproductive performance of Egyptian Caws and Buffalo in Small Livestock Holdings, Proc. 7th Conf. Anim. Prod., 273-289.

Soliman, I. (1991). Feasibility of Buffalo production in Egypt Economy through A planning model, Proceedings of the 3Prd Buffalo federation in collaboration with the Agric. Acad. in Sofia, Bulgaria.

Soliman, I. (1994). Impacts off Gatt Implication on Animal protean food System in Egypt, Egypt. J. Agric. Econ., 4 : 2.

Soliman, I. and A. Mashhour (2002). Socio-Economic Aspects of Buffalo Production Prosecdir of 4 the Asian Buffalo congress, Delhi, India, 272: 283