L'analisi della competitività degli oli extravergine di oliva nel canale della GDO

Marchini, Andrea and Diotallevi, Francesco (2010): L'analisi della competitività degli oli extravergine di oliva nel canale della GDO. Published in: Book: Strategie di adattamento al mercato delle piccole e medie imprese olearie

Abstract

The reasons for choosing and buying an extra virgin olive oil come from the identification of attributes differentials versus the competition, makers of the value perceived by the consumer of that product, ie a high benefit / cost ratio that leads to that specific product be regained in the course of time. However, you can analyze customer satisfaction in the absence of individual sales data, analyzing the evolution of some indicators of sales in the ro-complex. And the ultimate goal is merely to determine a good customer sati-sfAction that has as main effect, in addition to a stabilization of the customer portfolio, including an increase in market share and therefore an increase in competitiveness

• Item Type: MPRA Paper
• English Title: Analysis of competitivy of extra virgin olive oils in modern distribution channel
• Language: Italian
• Keywords: modern distribution startegies, olive oil
• Subjects: A - General Economics and Teaching > A1 - General Economics > A13 - Relation of Economics to Social Values

References

BUZZAVO L., STOCCHETTI A., (2000), Marketing, tecnologia, globalizzazione. Le sfide della competizione globale e delle tecnologie digitali per il marketing, Franco Angeli editore, Mi-lano.

CICIA G. ET ALII, (2002) Le preferenze nel mercato dell’olio di oliva extravergine italiano: un’indagine su dati scannerizzati, PO-Murst-CNR, Napoli.

COOPER L.G., NAKANISHI M., (1998), Market share analysis, London: Kluver editor.

ENNEW C.T., REED G.V., BINKS M.R. (1993), Importance-Performance Analysis and the Measurement of Service Quality, in European Journal of Marketing, 27 (2), 59-70.

FORNELL C. ET ALII, (1996), The American Customer Satisfaction Index: nature, Purpose and Findings, in Journal of Marketing, 60 (10), 7-18.

GISMONDI R., (1999), La misura della competitività, in Largo consumo, 19(7/8), 98-104.

HELLOFS L.L., JACOBSON R., (1999), Market Share and Customer Perceptions of Quality: When can firms Grow Their Way to Higher versus Low Quality?, in Journal of Marketing, 63 (1), 16-25.

HINTERHUBER H.H. ET ALII, (1997), Un modello semiqualitativo per la valutazione della soddi-sfazione del cliente, in Micro & Macro marketing, 6(1), 127-143.

MAHA BEN KHADDA, (2004), Il category management nel mercato al consumo degli oli extra-vergine di oliva: il progetto pilota della Monini S.p.A., Tesi di Master Internazionale in Oli-vicoltura ed Elaiotecnica. DSEE-Università di Perugia.

MARCHINI A., (2007): Posizionamento percettivo dei prodotti agroalimentari locali nei com-portamenti alimentari degli umbri: i fattori della "prossimità produzione-consumo". In: Cam-biamenti strutturali e funzionali del sistema agroalimentare in Umbria, a cura di Pennacchi F. – Marchini A. Perugia, ALI&NO.

PIERI R. E VENTURINI L. (1995), Strategie e competitività nel sistema agroalimentare, il caso italiano, SMEA: Franco Angeli editore.

TRUCCO P. (2001), Coefficienza e competitività. Spunti di riflessione su alcune esperienze in-dustriali nel miglioramento di processo, in De Qualitate , (1), 35-51.