TÜRKİYE’DE UN SANAYİ SEKTÖRÜNÜN ANALİZİ

Aktas, Erkan and Yurdakul, Oğuz (2001): TÜRKİYE’DE UN SANAYİ SEKTÖRÜNÜN ANALİZİ. Published in: University of Cukurova, Journal of Social Sciences. , Vol. 8, No. No:8. (2001)

Abstract

In this research, firstly, the production of wheat, wheat flour, and, the situation of flour mill industry in the world and Turkey, were investigatited. The support policies which were applied to wheat in Turkey, the capacity for flour mill industry, production, import, export affair were discussed and the problem were determined. The producer of flour mill in Turkey were analysed. Investigation data was collected by questionnaire from 49 active firms where loceted different regions in Turkey. The capasities of the firms, technological levels, the production amount, the supply of row material, and marketing were examined and problems and solution were discussed. Industrial organisation model (Structure, Conduct and Performans) were used for analysis these data. Determined problems are inactive capacity, low quality wheat and unfair competition. As a result, which can find solutions to their problems and keep their capital and technological power are claim a stable share in the field, otherwise they lost their shares in the market.

• Item Type: MPRA Paper
• English Title: THE ANALYSIS OF FLOUR MILL INDUSTRY IN TURKEY
• Language: Turkish
• Keywords: Industry analyses, Flour mill, Turkey
• Subjects: D - Microeconomics > D4 - Market Structure, Pricing, and Design > D40 - General

References

BALTACI, S., 1996. Tekirdağ İlinde Un Sanayiinin Ekonomik Yapısı ve Sorunları. Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi, Tekirdağ, 18-24s. CHİLDE, G., 1993.Tarihde Neler Oldu. 5. Baskı 46s. Çevirenler : Mete Tuncay- Alaeddin Şenel. Alan Yayıncılık :2 Bilimsel Dizisi :2, İstanbul.197s. DİE, Çeşitli Yıllar. İmalat Sanayi Yoğunlaşma Oranları. Ankara. DİE, 1999. İmalat Sanayi Yoğunlaşma Oranları. Ankara DPT, 1987. Altıncı Beş Yıllık Kalkınma Planı. Un ve İrmik Sanayi Alt Komisyon Raporu. Ankara. DPT, 1997. Tarımda Yapısal Uyum, Destekleme ve Uluslararası Piyasalara Entegrasyon. Beş Yıllık Kalkınma Planı Özel İhtisas Komisyon raporu, T.C. Başbakanlık DPT Müsteşarlığı Yayın No: 2409 – ÖİK: 470, Ankara. DPT, 1998. Yedinci Beş Yıllık Kalkınma Planı (1996-2000), Ankara, 241s. ELDEM, V., 1994. Osmanlı İmparatorluğunun İktisadi Şartları Hakkında Bir Tetkik. Türk Tarih Kurumu Basımevi, Ankara, 83-84s. ERKAN, O., ÖREN, N., ve AKBAY, A.Ö., 1999. Türkiye’de Tarımsa Ürünleri Piyasalarına Müdahalelerin Etkileri: Buğday Örneği. Tarım Haftası 99 Sempozyumu, Dünyada ve Türkiye’de Tarımsal Desteklemelere Yeni Yaklaşımlar, TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası, Ankara, 212s. FAO, 1999. FAOSTAT Agricultural Date. http://apps.fao.org/cgi-bin/nph-db.pl?subset=agriculture. GREER,D.F., 1980. Industrial Organization and Public Policy. New York. 570s. PHYLLIS, D., 1994. İlk Sanayi İnkılabı. 2. Baskı S1 Çeviren: Güran Tevfik. Türk Tarih Kurumu Basımevi, Ankara, 284s. SCHERER, F.M., DAVİD. R., 1989. Industrial Market structure and Economic Performance, Boston, 1-55s. TÜRKİYE İŞ BANKASI, 1995. Un Piyasası. İktisadi Araştırmalar ve Planlama Müdürlüğü, İstanbul, 1s. UN, 1999. United Nations Industrial Statistics Yearbook, 1999.