Startery podlaskiej gospodarki - analiza gospodarczych obszarów wzrostu i innowacji województwa podlaskiego. Sektor produkcji żywności leczniczej

Plawgo, Bogusław and Klimczuk-Kochańska, Magdalena and Citkowski, Mariusz and Juchnicka, Marta and Sosnowicz, Agnieszka and Żynel-Etel, Justyna and Leszko, Kamil and Grabska, Anna (2010): Startery podlaskiej gospodarki - analiza gospodarczych obszarów wzrostu i innowacji województwa podlaskiego. Sektor produkcji żywności leczniczej. Published in: (2010)

Abstract

Polish Abstract: Istotą projektu jest szczegółowa analiza obszarów wzrostu i innowacji województwa podlaskiego. Przedmiot badania obejmuje niewystępujące w województwie podlaskim lub występujące w zalążkowym zakresie obszary uznawane w ogólnoświatowej gospodarce za posiadające duży potencjał wzrostu. Produkt odnosi się do obszarów rynkowych dynamicznie rozwijających się na świecie, w świetle wewnętrznych uwarunkowań rozwojowych województwa podlaskiego predysponowanych do uaktywnienia się na jego obszarze, a jest to produkcja żywności leczniczej.

English Abstract: The essence of the project is a detailed analysis of the areas of growth and innovation of the Podlaskie region. The subject of the study includes areas that are not present in the Podlaskie Voivodeship or occur in the initial scope of areas recognized in the global economy as having a high growth potential. The product refers to market areas dynamically developing in the world, in the light of internal development conditions of the Podlaskie Voivodeship predisposed to become active in its area, and this is the production of medicinal food.

• Item Type: MPRA Paper
• English Title: Starters of the Podlasie Economy: Analysis of Economic Areas of Growth and Innovation in the Podlaskie region: The Food Production Sector
• Language: Polish
• Keywords: Food Production Sector; Healthcare; Regional Development
• Subjects: I - Health, Education, and Welfare > I1 - Health > I18 - Government Policy ; Regulation ; Public Health; L - Industrial Organization > L6 - Industry Studies: Manufacturing > L66 - Food ; Beverages ; Cosmetics ; Tobacco ; Wine and Spirits; Q - Agricultural and Natural Resource Economics ; Environmental and Ecological Economics > Q1 - Agriculture > Q18 - Agricultural Policy ; Food Policy; R - Urban, Rural, Regional, Real Estate, and Transportation Economics > R5 - Regional Government Analysis > R58 - Regional Development Planning and Policy

References

200 mln zł więcej wydamy w tym roku na żywność health & wellness, www.portalspozywczy.pl/inne/napoje_bezalkoholowe/wiadomosci/200-mln-zl, z dnia 1.06.2010

Ćwiek-Ludwicka K. (2003), Aspekty prawne stosowania opakowań do żywności, [w:] Świderski F. (red.), Żywność wygodna i żywność funkcjonalna, Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa

Andrzejewska O. (2009), Nowe trendy w konsumpcji. Żywność racjonalna, „Fresh&Cool Market", styczeń

Badowska S. (2009), Pomorskie mlekiem i miodem płynące? Kondycja klastra rolno-spożywczego w regionie, „Pomorski Przegląd Gospodarczy", nr 3 (42)

Bank Danych Regionalnych, GUS, www.stat.gov.pl

Bawa S. (2007), Nadmierna konsumpcja żywności, szczególnie wysoce przetworzonej a powstawanie chorób cywilizacyjnych, [w:] Wybrane Zagadnienia z Ekologii i Ochrony Środowiska, Wybór wykładów z lat 2004-2007, Uniwersyteckie Centrum Badań nad Środowiskiem Przyrodniczym, Uniwersytet Warszawski, Warszawa

Białokoz-Kalinowska I., Konstantynowicz J., Abramowicz P., Piotrowska-Jastrzębska J. (2006), Uwarunkowania środowiskowe a nawyki żywieniowe młodzieży z regionu Podlasia, „Pediatria Współczesna. Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka" nr 8

Bochner K., Red Bulla gonią konkurenci, http://wiadomoscihandlowe.pl/content/view/10913/9, z dnia 20.06.2010

Borycka B. (2000), Aspekty zdrowotnej jakości żywności, „Problemy Jakości", nr 3

Brewer M.S., Sprouls G.K., Craig R. (1994), Consumer Attitude. Toward Ford Safety Issues „Journal of Food Safety" no. 14

Chyłek E.K., Wpływ klimatycznego bilansu wody na kierunki rozwoju ogrodnictwa w Polsce. Stan aktualny. Perspektywy. Ekspertyza, http://www.horticentre.pl/uploads/ptt/article/fdfaaefaf64b5540746483ebeea15174.pdf, z dnia 29.06.2010

Cieślik E. (2005), Cechy prozdrowotne żywności pochodzenia roślinnego, Materiały konferencyjne z VII Ogólnopolska Sesji Popularnonaukowej z dn. 2-3.06.2005: „Środowisko a zdrowie - 2005", Częstochowa

Czy reklama niektórych suplementów diety zostanie zabroniona? Konsekwencje obowiązywania regulacji dotyczących oświadczeń zdrowotnych, http://blog.dzp.pl/pharma/czy-reklama-niektorych-suplementowdiety-zostanie-zabroniona-konsekwencje-obowiazywania-regulacji-dotyczacych-oswiadczenzdrowotnych/, z dnia 03.06.2010

Daje do myślenia, daje zdrowie, odbudowuje... oto żywność funkcjonalna, http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=PL_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=3220, z dnia 16.07.2010

Dawtona wchodzi na rynek żywności funkcjonalnej, http://www.portalspozywczy.pl/owocewarzywa/wiadomosci/dawtona-wchodzi-na-rynek-zywnosci-funkcjonalnej,30940.html, z dnia 20.07.2010

Decyzja Rady z dnia 20 lutego 2006 r. w sprawie strategicznych wytycznych Wspólnoty dla rozwoju obszarów wiejskich (okres programowania 2007-2013)

Drobnica L., Cebulak T., Pieczonka W. (2007), Żywienie a chroniczne choroby niezakaźne w opinii konsumentów żywności niekonwencjonalnej, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", nr 6 (55)

Dyrektywa Rady nr 92/46 z 16 czerwca 1992 r. formułująca zasady dotyczące warunków sanitarnych w produkcji i wprowadzaniu na rynek mleka surowego, pasteryzowanego oraz produktów mlecznych

Dziubińska-Michalewicz M. (2005), Wybrane wskaźniki poziomu życia ludności w Polsce na tle innych krajów UE, Kancelaria Sejmu, Biuro Studiów i Ekspertyz, Informacja nr 1137, maj

Europejski sektor żywności. Stan obecny i przyszły, Innowacje w europejskim sektorze rolno-spożywczym, FoodMac Project, http://www.food-mac.com/Doc/Reports/FM3-Innovation_EU_report_PL_vl.pdf, z dnia 30.06.2010

Filipiak T., Produkcja i przetwórstwo produktów rolnych w aspekcie bezpieczeństwa żywności, Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, tom X, zeszyt 4

Gajda J., Produkty probiotyczne jako żywność funkcjonalna - prawo a rzeczywistość, „Żywność dla Zdrowia", http://www.esculap.pl/danone

Gębska-Kuczerowska A., Miller M. (2006), Sytuacja zdrowotna ludzi powyżej 65. roku życia w Polsce, „Zdrowie Publiczne", nr 116 (1)

Gernand A., Omega 3 - niewykorzystana szansa na wielomilionowe zyski, http://biotechnologia.pl/info/zywnosc/24_aktualnosci/8424_omega_3___niewykorzystana_szansa_na_wiel omilionowe_zyski.html, z dnia 11.06.2010

Giejbowicz E. (2009), Agroekspres tydzień w Unii Europejskiej, nr 574(28), http://www.fapa.com.pl/gfx/cid/Agroekspres/574_28_09.pdf

Gierszewski S., Żywność funkcjonalna na świecie, http://biotechnologia.pl/info/zywnosc/24_aktualnosci/187_zywnosc_funkcjonalna_na_swiecie.html, z dnia 10.06.2010

Górniak A. (2009), Klimat województwa podlaskiego, Instytut Meteorologii i Gospodarki Wodnej, oddział w Białymstoku, Białystok, [za:] Sadowski M. (i in.) (2009), Adaptacja produkcji rolnej w województwie podlaskim do oczekiwanych zmian klimatu, Dom Wydawniczy Instytutu Ochrony Środowiska, Warszawa

Grabowski M.L., Bezpieczeństwo żywności - system nadzoru Państwowej Inspekcji Sanitarnej po wejściu do Unii Europejskiej, http://www.srodowiskoazdrowie.pl/wpr/Aktualnosci/Czestochowa/Referaty/Grabowski.pdf

Grajeta H. (2004), Żywność funkcjonalna w profilaktyce chorób układu krążenia, Prace Poglądowe, „Advances in Clinical and Experimental Medicine" vol. 13, nr 3

Grunwald J. (2007), Regulation Renovation, Nutraceuticals World, [za:] Wrześniewska-Wal I., Nowe regulacje prawe w obszarze znakowania. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne, Krajowa Rada Suplementów i Odżywek, styczeń-luty, http://www.krsio.org.pl/site/3, z dn. 4.06.2010

Grupp H., Linstone H.A. (1999), National Technology Foresight Activities Around The Globe Resurrection and New Paradigms, "Technological Forecasting and Social Change", Volume 60, Special Issue, January

Grzybowska B., Juchniewicz M., Czynniki determinujące zachowania nabywców produktów żywnościowych, http://kpaim.sggw.waw.pl/files/nauka/34/grzybowska_juchniewicz.pdf, z dnia 10.06.2010

GUS (2008), Podstawowe informacje o rozwoju demograficznym Polski do 2007 roku, GUS, Warszawa, 30 stycznia

GUS (2010), Sytuacja gospodarstw domowych w 2009 r. w świetle wyników badania budżetów gospodarstw domowych, Warszawa, 26 maja

Gutkowska K., Ozimek I. (2002), Badania marketingowe na rynku żywności, Wyd. SGGW, Warszawa

Holm F., Nowa żywność funkcjonalna czynnikiem wpływającym na zdrowy układ sercowo-naczyniowy, http://www.pttz.org/raporty/zywnosc_fun.doc, z dnia 06.06.2010

http://biznes.onet.pl/na-rowni-pochylej,18565,3045535,0,prasa-detal, z dnia 1.07.2010

http://enormy.pl/?m=src&idx=ICS,0067.0100.0001.X

http://myecolife.pl/2009/04/hurt-detal-odzywianie-zgodnie-z-natura/, z dnia 28.06.2010

http://newss.pl/biznes/raport-rynek-zywnosci-funkcjonalnej-funkcjonalnosc-a-naturalnosc.html, z dnia 15.07.2010

http://praca.gazetaprawna.pl/artykuly/410442,w_2035_r_w_polsce_bedzie_o_4_mln_mniej_pracownikow _a_o_3_mln_wiecej_emerytow.html, z dnia 20.07.2010

http://www.agro.eko.org.pl/d2strona.html, z dnia 28.06.2010

http://www.e-spozywka.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=45&Itemid=40, z dnia 15.06.2010

http://www.egospodarka.pl/39647,Branza-HoReCa-perspektywiczna,1,39,1.html, z dnia 04.07.2010

http://www.esculap.pl/forum_medycyny_rodzinnej/artykul/zywnosc_ktora_leczy/id,91e80bfdabb8e387e82 28a527ab416a1/, z dnia 14.07.2010

http://www.food-info.net/pl/qa/qa-wi33.htm, z dnia 16.06.2010

http://www.forummleczarskie.pl/NEWS/01006/danone-proviva-ab-proviva-ab-lp299v-michael-oredsson/, z dnia 29.07.2010

http://www.ietu.katowice.pl/wpr/Aktualnosci/Czestochowa/Referaty/Cieslik.pdf, z dnia 18.06.2010

http://www.ilsi.org/

http://www.ipsos.pl/badania-syndykatowe/zwyczaje-zywieniowe-2009, z dnia 10.07.2010

http://www.minrol.gov.pl/index.php?/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Listaproduktow-tradycyjnych/woj.-podlaskie/Maslo-tradycyjne-z-Filipowa, z dnia 12.07.2010

http://www.mir.gdynia.pl/?page_id=166, z dnia 20.07.2010

http://www.mtgsa.pl/x.php/13,pl,4349/Jedz-ryby-akcja-promujaca-spozycie-ryb.html, z dnia 15.06.2010

http://www.naturalniezpodlasia.pl

http://www.otop.org.pl/upload/30/00/00/01/47/natura2000adzialalnoscgospodarcza-a.liro-gdos.pdf, z dnia 28.06.2010

http://www.poradnikmedyczny.pl/mod/archiwum/7273_%C5%BBywno%C5%9B%C4%87_funkcjonalna.html, z dnia 16.07.2010

http://www.ppg.gda.pl/index.php/pol/wydawnictwo/dzial_glowny/pomorskie_mlekiem_i_miodem_plynace _kondycja_klastra_rolno_spozywczego_w_regionie, z dnia 28.06.2010

http://www.ppr.pl/artykul-rozmowa-z-prof-dr-hab-grazyna-cichosz-154004-dzial-32.php, z dnia 1.07.2010

http://www.proviva.com, www.probi.se

http://www.sztuczneserce.pl, z dnia 8.06.2010

http://wyborcza.biz/biznes/1,101562,7202185,Dobra_wiadomosc_dla_inwestorow__Rzad_wreszcie_ustalil.html, z dnia 28.06.2010

IBnGR (2010), Stan i prognoza koniunktury gospodarczej, Warszawa, 28 kwietnia

ING (2008), Przemysł spożywczy w Polsce, ING, Warszawa, czerwiec

IPTS (2008), Functional Food in the European Union, Joint Research Centre, European Comission, Luxembourg

Jeżewska-Zychowicz M., Babicz-Zieleńska E., Laskowski W. (2009), Konsument na rynku nowej żywności. Wybrane uwarunkowania spożycia, Wyd. SGGW, Warszawa

Jedz ryby - akcja promująca spożycie ryb, http://www.mtgsa.pl/x.php/13,pl,4349/Jedz-ryby-akcjapromujaca-spozycie-ryb.html, z dnia 15.06.2010

Karski J. (red.) (1999), Promocja zdrowia, Ignis, Warszawa, [za:] Białokoz-Kalinowska I., Konstatynowicz J., Abramowicz P., Piotrowska-Jastrzebska J. (2006), Uwarunkowania środowiskowe a nawyki żywieniowe młodzieży z regionu Podlasia, „Pediatria Współczesna. Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka", nr 8, vol. 2

Kiełczewski D. (2007), Ochrona środowiska, [w:] Plawgo B. (red.) (2007), Potencjał rozwoju regionalnego - województwo podlaskie, BFKK, Białystok

Kołłajtis-Dołowy A., Boniecka I. (2003), Stan wiedzy żywieniowej studentów Wydziału Nauki o Zdrowiu AM oraz jej źródła, „Annales UMCS", nr 58

Kołłajtis-Dołowy A., Matysiuk E., Boniecka I. (2007), Zwyczaje żywieniowe wybranej grupy dzieci 11-12-letnich z Białegostoku, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość" nr 6 (55)

Kolanowski W. (2008), Dodatkowe źródła kwasów kwasów tłuszczowych w żywieniu człowieka, Wyd. SGGW, Warszawa

Korzyści z biotechnologii. Naukowe oceny roli biotechnologii rolniczej w bezpieczniejszym, zdrowszym świecie, http://www.soyconnection.com/pdf/usbs_position/Polish/8007_USB_BioTechBro_Polish_Low.pdf, z dnia 10.06.2010

Krajowa Rada Suplementów i Odżywek, www.krsio.org.pl

Krawczyk T., Konferencja „Regulacje prawne i rozwój rynku suplementów w Polsce i UE w 2007 r. czyli: Jak daleko do harmonizacji?", organizowana przez Krajową Radę Suplementów i Odżywek przy współudziale Polskiego Stowarzyszenia Prointegracyjnego - Europa, Jabłonna 13-14 września 2007 r., [za:] Wrześniewska-Wal I., Nowe regulacje prawe w obszarze znakowania. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne, Krajowa Rada Suplementów i Odżywek, http://www.krsio.org.pl/site/3, z dnia 4.06.2010

Krygier K. (2005), Problemy bezpieczeństwa dodatków do żywności, „Przemysł Spożywczy", nr 8

Krzak M., Walewski M., Woźniak P. (2010), Streszczenie, „Polish Economic Outlook" No. 1 (44), CASE, Warszawa, www.case.com.pl

Krzystyniak K.L. (2010), Profilaktyka chorób cywilizacyjnych i działania prozdrowotne w obliczu złych nawyków życiowych, Polski Klub Ekologiczny, Okręg Wschodnio-Pomorski, Zielona Akademia, Gdańsk

Kuciński J. (2006), Organizacja i prowadzenie projektów foresight w świetle doświadczeń międzynarodowych, PAN, Warszawa, styczeń

Kwak N.S., Jukes D.J. (2001), Functional Foods. Part 2: The Impact of Current Regulatory Terminology, „Food Control", no 12, [za:] Olędzka R. (2007), Nutraceutyki, żywność funkcjonalna - rola i bezpieczeństwo stosowania, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna", nr 1

Kwiecińska-Zdrenka M., Świadomość zdrowego odżywiania Polaków, http://www.wedwoje.pl/swiadomosc;zdrowego;odzywiania;polakow,artykul,6881.html, z dnia 20.07.2010

Liro A., Natura 2000 a działalność gospodarcza - możliwości i korzyści, Generalna Dyrekcja Ochrony Środowiska, http://www.otop.org.pl/upload/30/00/00/01/47/natura2000adzialalnoscgospodarcza-a.lirogdos.pdf, z dnia 28.06.2010

Ludność, Stan oraz struktura demograficzna i społeczno-ekonomiczna - województwo podlaskie, GUS, http://www.stat.gov.pl/bialystok/69_151_PLK_HTML.htm, z dn. 24.08.2009

Marczak M. (2010), EFSA sprawdzi, ile witaminy D jest w margarynie, „Newsweek", 25 maja

Mieszkowska M., Michota-Katulska E. (2008), Suplementy diety - korzyści i działania niepożądane, „Bezpieczeństwo Pracy" nr 6

Migdał W. (2010), Od zatruć pokarmowych do bezpiecznej żywności, „Przegląd Hodowlany" nr 2

Ministerstwo Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej (2003), Przewodnik po zawodach, tom V, Warszawa

Mocek B., Żywność funkcjonalna, http://www.szkolnictwo.pl/index.php?id=PU0576, z dnia 11.06.2010

MRR (2009), Sytuacja społeczno-gospodarcza kraju i województw w I półroczu 2009 roku, Warszawa, wrzesień

Nanotechnologie - zastosowania w przemyśle, http://www.portfel.pl/pdf/art6658, z dnia 2.07.2010

Narodowy Program Zapobiegania Nadwadze i Otyłości oraz Przewlekłym Chorobom Niezakaźnym Poprzez Poprawę Żywienia i Aktywności Fizycznej, Ministerstwo Zdrowia, Warszawa 2007

Narodowy Program Zdrowia na lata 2007-2015, Ministerstwo Zdrowia, Warszawa 2007

NBP (2010), Raport o inflacji luty 2010, Rada Polityki Pieniężnej, Warszawa, luty

Nosal A., Otyłość - choroba XX wieku. Epidemiologiczne, społeczno-ekonomiczne i pedagogiczne aspekty otyłości, http://www.sp.zawidz.pl/publikacje/otylosc.html, z dnia 17.07.2010

Obrót żywnością a zdrowie - praktyczny podręcznik dla przedsiębiorców, PARP, Warszawa 2009

Ochmańska E. (2006), Raport Lekkość Smaku, „Trendy Food", nr 3 (16)

Od producenta do detalisty - koncentracja produkcji, http://dd.tradepress.com.pl/default.asp?show=page&id=9461 , z dnia 20.07.2010

Świątkowska M., Berger S. (2001), Reklama żywności jako narzędzie kształtowania postaw konsumentów i rynku produktów spożywczych, Wyd. SGGW, Warszawa

Świderski F. (red.) (2003), Żywność wygodna i żywność funkcjonalna, Wyd. Naukowo-Techniczne, Warszawa

Świetlik K. (2010), Popyt na żywność w latach 2008-2009 i jego uwarunkowania, „Biuletyn Informacyjny" nr 1, ARR

Ofiara półkowego, http://www.polkowe.pl/artykuly_prasowe,ofiara_polkowego-36.html, z dnia 24.07.2010

Olędzka R. (2007), Nutraceutyki, żywność funkcjonalna - rola i bezpieczeństwo stosowania, „Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" nr 1

Opolski G. (2002), Opieka kardiologiczna w Polsce. Stan obecny, perspektywy, zagrożenia, „Kardiologia Polska" nr 57, ss. 573-579

Podlaski Klaster Piekarniczy ma dwa lata, „Przegląd Piekarski i Cukierniczy", kwiecień 2010

Przygodzka R. (2008), Uwarunkowania wzrostu konkurencyjności województwa podlaskiego w produkcji rolno-żywnościowej, Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, Roczniki Naukowe, tom X, zeszyt 2, 210-215, Warszawa-Poznań-Lublin

Reklama z mlekiem płynąca, http://www.pfpz.pl/nowosci/?id_news=932, z dnia 19.06.2010

Roczny program działalności Podlaskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Szepietowie na 2010 rok, Szepietowo, 2 listopada 2009

Rosset E. (1959), Proces starzenia się ludności, PWG, Warszawa

Rozporządzenie Komisji WE nr 1609/2006 zatwierdzające na okres dwóch lat wprowadzenie do obrotu preparatów dla niemowląt opartych na hydrolizatach białek serwatkowych otrzymywanych z białek mleka krowiego

Rozporządzenie Komisji WE nr 1663/2006 zmieniające rozporządzenie WE nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady ustanawiające szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi

Rozporządzenie Komisji WE nr 1666/2006 zmieniające rozporządzenie WE nr 2076/2005 ustanawiające środki przejściowe do celów wdrożenia rozporządzeń WE nr 853/2004, WE nr 854/2004 oraz WE 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady

Rozporządzenie Komisji WE nr 1688/2005 wprowadzające w życie rozporządzenie WE nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do specjalnych gwarancji dotyczących Salmonelli związanych z wysyłkami niektórych mięs i jaj do Finlandii i Szwecji

Rozporządzenie Komisji WE nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds Bezpieczeństwa Żywności i ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności

Rozporządzenie Komisji WE nr 1881/2006 ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych

Rozporządzenie Komisji WE nr 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r w sprawie dodawania do żywności witamin i składników mineralnych oraz niektórych innych substancji

Rozporządzenie Komisji WE nr 258/1997 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 stycznia 1997 r w sprawie nowych produktów spożywczych i nowych składników żywności

Rozporządzenie Komisji WE nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych

Rozporządzenie Komisji WE nr 853/2004 ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego

Rozporządzenie Komisji WE nr 884/2007 w sprawie środków nadzwyczajnych zawieszających stosowanie E 128 czerwień 2G jako barwnika żywności

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych, Dz.U. z 2007 r. nr 137, poz. 966

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 grudnia 2002 r. w sprawie znakowania środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych, Dz.U. nr 220, poz. 1856 z późn. zm

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 16 grudnia 2002 r. w sprawie znakowania środków spożywczych i dozwolonych substancji dodatkowych, Dz.U. z 2002 r. nr 220, poz. 1856 z późn.zm

Rozporządzenie Ministra Zdrowia dnia 28 kwietnia 2004 r. w sprawie przeprowadzania urzędowej kontroli żywności, Dz.U. nr 104, poz. 1098

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 14 lutego 2007 r. w sprawie wzorów wniosku o dokonanie granicznej kontroli sanitarnej oraz świadectwa spełniania wymagań zdrowotnych, Dz.U. z 2007 r. nr 44, poz. 286

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 maja 2007 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów, które mogą znajdować się w środkach spożywczych lub na ich powierzchni, Dz.U. z 2007 r. nr 119, poz. 817

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie substancji wzbogacających dodawanych do żywności i warunków ich stosowania, Dz. U. nr 27, poz. 237

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie suplementów diety, Dz.U. z 2002 r nr 27, poz. 236 124. Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 20 czerwca 2007 r. w sprawie rejestru produktów wprowadzanych po raz pierwszy do obrotu na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej jako środki spożywcze, wzoru powiadomienia kosztów związanych z wydaniem opinii o tych produktach, Dz.U. z 2007 r. nr 120, poz. 830

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 r. w sprawie wymagań higieniczno-sanitarnych zakładów i wymagań dotyczących higieny w procesie produkcji i w obrocie artykułami oraz materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z tymi artykułami, Dz. U. nr 234, poz. 1979

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 24 stycznia 2007 r. w sprawie wykazu towarów, które podlegają granicznej kontroli sanitarnej, Dz.U. z 2007 r. nr 20, poz. 122

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 25 lipca 2007 r. w sprawie znakowania żywności wartością odżywczą, Dz.U. z 2007 r. nr 137, poz. 967

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 29 maja 2007 r. w sprawie wzorów dokumentów dotyczących rejestracji i zatwierdzania zakładów produkujących lub wprowadzających do obrotu żywność podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Dz.U. z 2007 r. nr 106, poz. 730

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 6 czerwca 2007 r. w sprawie dostaw bezpośrednich środków spożywczych, Dz.U. z 2007 r. nr 112, poz. 774

Rozporządzenie WE nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds Bezpieczeństwa Żywności i ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności

Rozporządzenie WE nr 258/97 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 stycznia 1997 r. w sprawie nowych produktów spożywczych i nowych składników żywności

Rozporządzenie WE nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt

Rynek żywności funkcjonalnej. Wzrost - za jaką cenę?, „Fresh&Cool Market", marzec 2009

Sajboth B., Edukacja żywieniowa w Polsce, http://www.pwsz.nysa.pl/pieleg/roz01.pdf, z dnia 08.07.2010

Schrezenmeir J., Vrese M., (2001) Probiotic, prebiotic and synbiotic - approaching a definition, „American Journal of Clinical Nutrition" No. 73, [za:] Gajda J. (2010), Produkty probiotyczne jako żywność funkcjonalna - prawo a rzeczywistość, „Żywność dla Zdrowia", http://www.esculap.pl/danone/, z dnia 15.07.2010

Senkus P. (2007), Nowy ogólny styl życia. Wielowymiarowa analiza segmentacyjna konsumentów, Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, tom IX, zeszyt 3, Kraków

Seremak-Bulge J. (2005), Produkcja mleka - informacja dla producentów. Polska wieś w Europie. Produkcja mleka, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, Fundacja Fundusz Współpracy, Biuro Programów Wiejskich, Warszawa, kwiecień

Smoderek K. (2010), Sposoby wykorzystywania żywności w biotechnologii, nanotechnologii oraz leczeniu Korzyści i zagrożenia, http://www.cecib.uksw.edu.pl/czytelnia/baza-artykuszytelnia-on-line-81/62-bazaartykus-2009roku/416-sposoby-wykorzystywania-ywnoci-w-biotechnologii-nanotechnologii-oraz-leczeniu, z dnia 10.06.2010

Sposób żywienia a starzejące się społeczeństwo - znaczenie witaminy D dla zdrowych kości, http://www.eufic.org/article/pl/6/29/artid/nutrition-ageing-vitamin-D-bone-health/ oraz www.optiford.org

Sprostowanie do rozporządzenia WE nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności

Stankiewicz J., Steinka I., Grajewska M. (2009), Wpływ dodatków pochodzenia roślinnego na wybraną cechę sensoryczną serków twarogowych, „Nauka Przyroda Technologie" Tom 3, Zeszyt 4

Stańko S., Włodarczyk M. (2006), Ceny detaliczne żywności a ceny surowców rolnych, „Biuletyn Informacyjny", Agencja Rynku Rolnego

Styl życia - najnowsze trendy, http://gospodarka.gazeta.pl/firma/1,31560,6322837,Styl_zycia___najnowsze_trendy.html, z dnia 29.06.2010

Sznajder M., Senauer B., Asp E., Kinsey J. (1998), Zmieniający się konsument żywności, Horyzont, Poznań, [za:] Gutkowska K., Ozimek I. (2002), Badania marketingowe na rynku żywności, Wyd. SGGW, Warszawa

Szymańska K. (2008), Dochód czynnikiem kształtującym popyt na żywność ekologiczną, Materiały z Krakowskiej Konferencji Młodych Uczonych, Akademia Górniczo-Hutnicza im. Stanisława Staszica w Krakowie, Kraków, 25-27 września

Trziszka T., Innowacyjne przedsięwzięcia na rzecz produkcji nutraceutyków i preparatów biomedycznych, Materiały z seminarium pt. „Innowacje - nośnik wzrostu konkurencyjności", http://www.dolnyslaskinnowacje.pl/pages/files/File/gielda2007/270907/Trziszka.pdf, z dnia 5.06.2010

Turlejeska H., Pelzner U. (2003), Wdrażanie systemu HACCP w małych i średnich przedsiębiorstwach sektora żywnościowego. Poradnik dla kierujących zakładem, FAPA, Warszawa

Urban R.(2002), Wartość dodana i marże w przetwórstwie głównych produktów rolnych, IERiGŻ, Warszawa

Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego (2006), Strategia rozwoju województwa podlaskiego do 2020 roku, Białystok, styczeń

Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, Dz. U. z 2001 r. nr 63, poz 634

Ustawa z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Dz. U. z 1998 r. nr 90, poz. 575, z późn. zm

Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. z 2006 r. nr 171, poz 1225

Ustawa z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw, Dz.U. z 2010 r. nr 21, poz. 105

Wielka przyszłość nauki małych rzeczy, http://www.eufic.org/article/pl/artid/malych-rzeczachnanotechnologia/, 2.07.2010

Wierzbicka A. (2007), Nowoczesne metody kontroli jakości wytwarzania surowców rolno-spożywczych w wybranych krajach UE i w Polsce, „Inżynieria Rolnicza", nr 9 (97)

Wierzbicki A. (2003), Prognozy typu technology foresight a prace Komitetu Prognoz „Polska 2000 Plus" w perspektywie rozwoju społeczeństwa informacyjnego oraz integracji Polski z Unią Europejską, Instytut Łączności, Warszawa; Wrocławskie Centrum Transferu Technologii, Materiały z konferencji: „Foresight - Formułowanie scenariuszy rozwoju", 21-23 maja

Wierzejska R., Szponar L. (2004), Znakowanie żywności-narzędzie ochrony konsumenta, „Przemysł Spożywczy" nr 12

WIOŚ w Białymstoku (2008), Informacja o stanie środowiska na obszarze województwa podlaskiego w 2007 roku. Na podstawie działalności inspekcyjno-kontrolnej i badawczej Wojewódzkiego Inspektoratu Ochrony Środowiska w Białymstoku, Białystok, październik

WIOŚ w Białymstoku (2010), Raport o stanie środowiska województwa podlaskiego w latach 2007-2008, Inspekcja Ochrony Środowiska, Białystok

Wojnicka E. (red.) (2006), Perspektywy rozwoju małych i średnich przedsiębiorstw wysokich technologii w Polsce do 2020 roku. Ekspertyza dla Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości, PARP, Warszawa

Wojtyniak B., Goryński P. (red.) (2008), Sytuacja zdrowotna ludności Polski, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny, Warszawa

Wrześniewska-Wal I. (2009), Żywność funkcjonalna - aspekty prawne, „Przemysł Spożywczy", styczeń

Wrześniewska-Wal I. (2009), Wspólnotowy rejestr oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych, „Przemysł Spożywczy", kwiecień

Wrześniewska-Wal I., Nowe regulacje prawe w obszarze znakowania. Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne, Krajowa Rada Suplementów i Odżywek, http://www.krsio.org.pl/site/3, z dnia 4.06.2010

WUP w Białymstoku (2009), Analizy kluczowych sektorów województwa podlaskiego - Sektor spożywczy, Białystok

Z czego robimy nasze mieszanki, http://www.chlebpolski.pl/index.php?option=com_content&task=view&id=138&Itemid=102, z dnia 20.06.2010

Zielona Księga Promowanie zdrowego żywienia i aktywności fizycznej: europejski wymiar zapobiegania nadwadze, otyłości i chorobom przewlekłym, Komisja Wspólnot Europejskich, COM(2005)

Zwyczaje żywieniowe Polaków - trendy w spożyciu, http://www.matkapolka.com.pl/ciekawostki/zwyczajezywieniowe-polakow-8211-trendy-w-spozyciu.html, z dnia 15.07.2010

Żbikowska A. (1998), Percepcja reklamy przez dzieci w wieku przedszkolnym, „Marketing i Rynek" nr 10

Żywność funkcjonalna dla zdrowia, http://www.plastmed.pl/zywnosc_funkcjonalna.html, z dnia 15.07.2010

Żywność która leczy, http://pychotka.pl/przepisy-kulinarne/porady-i-ciekawostki/%AFywno%B6%E6-kt%F3ra-leczy.html, z dnia 4.06.2010